Ti trovi qui:Home/Vivi il lago/Sapori e prodotti/Prodotti tipici/Polenta e Prodotti da Forno De.Co

Polenta e Prodotti da Forno De.Co

Ricerca rapida

Il granoturco denominato “BELGRANO” appartiene alla varietà vitrea e deriva da pannocchie piccole. I semi sono tondi e la farina si presenta bruna, sapida, rustica e idonea alla produzione di farine di alta qualità. La farina di Belgrano è marchio De.Co registrato presso il comune di Castegnato, ed è la base di una squisita polenta preparata da molti ristoratori della zona bresciana per accompagnare lo spiedo, gli umidi o gli arrosti. Ma non solo, le farine sono ottime anche per la preparazione di biscotti, paste e altro.
Infatti, nel paniere di prodotti a denominazione comuniale De.Co di Castegnato possiamo trovare infatti anche una varietà di prodotti dolciari come i «Castegnotti» grissini di farina di frumento integrale prodotti nel Comune con lievito madre, i montasù pane tradizionale i croccantini alla frutta, i castegnelli prodotti con farina di Belgrano bresciano e farina di frumento, gli anelli alle nocciole, frollini montati a burro e il classico biscotto bresciano.