Thursday, 17 January 2019
Monte Isola European Best Destinatio: L'Olio


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Olive Copertina“Io voto Monte Isola perché qui c’è sempre qualcosa da fare”.

Le nostre 15.000 piante di olive hanno bisogno di cure, attenzioni, amore. Solo così riusciamo a produrre l’Oro Verde dell’Isola, un Olio Extra Vergine di Oliva unico dai sentori inconfondibili che usiamo in tutti i nostri piatti. E pensate che la maggior parte delle olive le raccogliamo ancora a mano!

Olive 3

Forse è proprio per questo motivo che il nostro olio ha il classico sapore delle cose fatte con amore, di tradizione. Quando lo si assaggia, la prima cosa che colpisce è proprio il suo profumo erbaceo, con un leggero sentore di fiori di campo ed erbe aromatiche. A colpire poi è la sua freschezza e il chiaro richiamo a sapori particolari, come quelli della mandorla e del carciofo. Alla fine, questa armonia di sapori si chiude in concerto di piccante e amaro.

Olive 2

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